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Nabe Udon – 鍋焼きうどん

le “nabe udon”.
Celui ci est composé de légumes du marché (pota vert, choux chinois, poireaux…), accompagné de volaille et de udon qui est l’une des célèbres pâte épaisse japonaise faite à base de farine et de blé.
La marmite sera à faire mijoter sur votre table avec un bouillon assez relevé pour que la volaille ainsi que le udon s’imprègnent bien des saveurs mélangées.

Menu Gyudon

composé d’un émincé de boeuf sauté aux oignons et à l’ail sur un lit de riz, ce plat va ravir vos papilles avec sa sauce sucrée/salée. Il est accompagné d’une soupe miso et de 2 bouchées du jour.

SUKIYAKI

Entrecôte de boeuf finement coupée, accompagnée de ses légumes (oignons verts, pota, salade, shitake et pousses de soja), de tofu et vermicelles de riz. Tous les ingrédients sont plongés dans un bouillon et présentés crus dans une petite marmitte, prêts à cuire en seulement 3 minutes!

NABE au lait de soja

Sur le même concept que notre Sukiyaki Nabe, ce plat à base de poulet a la particularité d’être cuit dans un bouillon au lait de soja! Unique en son genre, il aurait des vertus thérapeutique…

TARTARE de Thon Rouge

A la présentation élégante, notre tartare est agrémenté de tomates, d’oignons verts, de gingembre et d’oeufs de lump, mais aussi de shiso, herbe aromatique japonaise finement ciselée, amenant une saveur originale et appétissante à ce mets. Un bol de riz est inclus.